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酒酿年糕枣汤

这几天下雪后，气温很低，一直很冷，今晚来碗暖身点心【酒酿年糕枣汤】，其酒酿是俺自做桂花甜酒酿，这次做了就表面有点黄，可能是温度太高引起的吧，但吃口不影响，嗨，味道还是不错的。

小惠子
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难度简单

口味奶香

工艺烧

厨具汤锅

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酒酿年糕枣汤热量：240 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.76克
碳水化合物：20.95克

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食材主料/辅料

自制桂花酒酿适量、宁波年糕适量、大枣适量、鸡蛋适量、白砂糖适量

酒酿年糕枣汤的做法步骤

步骤1/6

准备食材。
步骤2/6

锅内放水，中火烧开后，放入红枣、宁波年糕，盖上盖。
步骤3/6

煮开后，磕入鸡蛋，等鸡蛋慢慢凝结后。
步骤4/6

放入自制酒酿，搅拌一会儿（注意：不用多烧）。
步骤5/6

再放入白砂糖，搅拌，立即关火。
步骤6/6

盛入碗中，一碗热气腾腾酒酿年糕枣汤就出锅啦。

小窍门

1.如果用普通红枣，就要洗净，先煮一段时间。
2.酒酿放入，不易多烧，容易影响口味。
3.酒酿也可以和糯米小汤团烧。

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