香酥麻酱烧饼

步骤1/13

酵母用温开水融化，放置片刻；

步骤2/13

称量好面粉，把酵母水和白糖加入；

步骤3/13

揉匀和成面团，饧发半小时；

步骤4/13

麻汁、香油、盐混合，加入一块豆腐乳；

步骤5/13

充分搅拌混合均匀；

步骤6/13

饧发好的面团，稍微揉一会，排出气泡；

步骤7/13

将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。

步骤8/13

将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上；

步骤9/13

靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状；

步骤10/13

再揪成等份的小剂子；

步骤11/13

揪住小剂子两端，向下折叠，调整成圆形饼坯，放置片刻；

步骤12/13

表面蘸水弄湿后，再蘸一层黑芝麻，摆入烤盘，入烤箱中层，180度烤制20分钟即可；

步骤13/13

香喷喷的烧饼出炉咯～趁热赶快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！