番茄酱西葫芦

步骤1/13

准备好原材料。

步骤2/13

将西葫芦、番茄切滚刀块，蒜拍成末。

步骤3/13

将鸡蛋打散。

步骤4/13

炒锅中加入适量油，加热。

步骤5/13

将鸡蛋液倒入锅中，翻炒片刻捞起，放回碗中。

步骤6/13

留底油，下入蒜末炒香。

步骤7/13

下入西葫芦翻炒。

步骤8/13

再下入番茄翻炒。

步骤9/13

加入鸡蛋，翻炒片刻。

步骤10/13

此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱，翻炒。

步骤11/13

倒入少许清水，翻炒均匀。

步骤12/13

待西葫芦完全成熟。

步骤13/13

加入适量盐调味，即可出锅。