仙草芋圆,仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。
用途作用
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。
2、具有清暑,解热利水的功能。对热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等有很好的作用。 在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
3、仙草系列产品开发有:即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草,提取咖啡色素等。
把芋头和南瓜切薄片,放入蒸锅蒸熟烂。
把蒸好的芋头揉成泥,加入糯米粉。
再渐入揉入生粉。
揉至不粘手为好。
板上抹上一些生粉或糯米粉,刀子也要抹上。这样才不会粘。把揉好的粉搓成圆条状。
再把圆条状都切成粒。
洒上粉,防粘。
一盘芋圆就完成了。
南瓜的也按照上面的做法就行了。
锅内放入红豆和蕃薯圆煮半小时。
加入椰子汁和糖煮开后关火,盖上盖子焖,直到蕃薯圆没有白点。
大火煮开水,放入芋圆和南瓜圆。
芋圆和南瓜圆都飘在水面上即是熟了,就可以关火。
黑凉粉40克。
加水搅拌成较稀的糊。
大火煮开水。
一边倒入凉粉糊一边不停的搅拌均匀。
把煮好的凉粉倒入容器里放凉,再放入冰箱冻1小时变成仙草。
把仙草切小块放入碗中。
再加入焖好放凉的红豆蕃薯圆汤和葡萄干,还有放入放凉的芋圆捞起。加一匙炼奶,搅拌均匀即可食用。冻一下更凉爽哦。哈。
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