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蜂巢蛋糕

这蛋糕用油甚多，从来就不忍心做。后来惦记上它，只是因为炼乳用量较多，可以帮助解决那两罐炼乳。然而，吃货的心思你永远也猜不透。在掺杂着各种任务的观望中，它永远也挤不上前端，而只好一次次地靠后。终于，在这个没有任何既定方针的闲余，拼着一死的心，等待奇迹的发生。。。。。而最终，当那密密麻麻的孔洞呈现在眼前的时候，当那些孔洞被塞进无底洞的时候，它获得了首肯。
总会有奇迹发生的，不是么？

食色
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

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蜂巢蛋糕热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、炼乳 80克、玉米油 60克、低筋粉 50克、蜂蜜 5克、水 90克、细砂糖 50克、小苏打 2.5克

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤1/15

用料
步骤2/15

将水和细砂糖倒入锅中
步骤3/15

煮开，离火
步骤4/15

搅拌成糖水，冷却备用
步骤5/15

鸡蛋打散，
步骤6/15

加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
步骤7/15

加入玉米油，搅拌均匀
步骤8/15

加入低筋粉，搅拌均匀
步骤9/15

分三次倒入冷却的糖水搅拌
步骤10/15

成为均匀的面糊，盖上保鲜膜，室温下静置45分钟
步骤11/15

倒入模具中，7分满
步骤12/15

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟，
步骤13/15

呈焦糖色，出炉
步骤14/15

稍凉脱模，晾至彻底冷却
步骤15/15

从中间横切开

小窍门

只有经过充分的静置，才能产生出漂亮的蜂巢结构。
使用硅胶模具无需进行防粘处理。
从下2/3出切块能看到明显蜂巢。

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