所有需要的主辅料,这道料理主要把这些东西准备好先,后面就简单了~
半个挖空的菠萝做容器,用小刀和勺子挖了好一会儿~
炒鸡蛋碎~直接搅鸡蛋上锅炒散就好~火不要太大,别炒糊了~
洋葱,青红椒,虾仁切丁备用~
一般来说就用挖出来的那些菠萝切丁用就好,但被我挖的惨不忍睹,所以用的另外半个切成丁,少许盐兑水浸泡~浸泡时间根据菠萝的成熟程度,熟的好的就不用泡很久啦~
东西都准备好后就开始炒了~热锅倒油,六七成热放入洋葱丁,青红椒丁中小火炒香,放入米饭翻炒至比较分散(粒粒分明最好),然后倒入鸡蛋碎,菠萝丁继续翻炒~最后加入少许盐,蚝油翻炒均匀即可~
OK~
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