菠萝的清香味使得蛋挞更好吃,儿子一口气吃了3个。
参考玉池桃红的方子,用了相同的量,做了11个,感谢分享。
准备材料,漏掉了鸡蛋,嘿嘿。用的时候记得就行。菠萝提前切好块,在淡盐水中浸泡10分钟以上。
将淡奶油、牛奶、细砂糖放在小锅里,用小火加热至细砂糖融化关火,放凉。(边加热边搅拌)
将低粉过筛,加入2中,加入蛋黄,拌匀,然后yoga筛子将制成的蛋挞水过滤。
将蛋挞皮放烤盘中,将菠萝块放入适量。
过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝的块的蛋挞皮中。
烤箱预热,220度放倒数第2层,20分钟左右即可。
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