芒果布丁

芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；

准备好所有的原材料备用；

将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；

牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；

再将鱼胶片隔热水融化倒入，搅拌使其溶化；

熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；

煮好的西米加一点也不错

再将芒果泥倒入， 混合均匀；

将所有的混合物过筛；我偷懒了，没过筛

倒入准备好的容器中；

看着不错吧，很有成就感。

看着不错吧，很有成就感。放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。

时间到拿出来先拍个照。哈哈

来个近照

再来个近照

一勺的冰凉口感 。尝一尝，香滑细腻， 入口即化。