做给女儿的放心饼干，当初学烘焙时也是出于这点，小孩大了，尝试的好吃的东西也越来越多，去超市她自己总会选各种饼干或者蛋糕之类的，我自己总会先尝，一是太甜，还有就是香精的味道很重，还有的当然也不知材料的质量啦，反正自己做的最放心，所以现在饼干、面包、蛋糕我会尽量自己做，减糖的量，卖好的原材料。女儿喜欢吃蔓越莓，这次干脆买了1公斤装的，加在饼干里，很美味！
准备好原材料。
黄油隔水融化。
蔓越莓干切碎备用。
黄油加糖粉拌匀。
分次加入蛋液搅打均匀。
加入蔓越莓干拌匀。
筛入低粉拌匀。
揉成面团。
包上保鲜膜，慢慢搓成长条，再抬起两端均匀地四面轮流磕在台面上，就成长方形的面团了，放冰箱冷冻1小时左右。
切成厚簿均匀的块。
铺在烤盘上。
160度，15-20分钟左右。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
