食材简单,做法简洁,早上一碗滑、嫩、香的水蒸蛋是对家人爱的守候。稍微打扮一下做个宴客菜也不掉价儿
两个鸡蛋,同等量放凉的温开水,一点盐,用摇摇乐摇匀做好水蒸蛋的蛋液
将制作好的蛋液过筛,滤掉泡沫
放在蒸锅内,上面盖一个大一圈的盘子防止水蒸气落入蛋羹里,大火烧开,小火蒸10分钟关火,再焖十分钟。
正好家里有炒的油菜炒海米,就拿了过来一起摆盘了。
用勺子挖出蛋羹,根据自己的口味放上蚝油、生抽、香油调的酱汁,记得少放哦,更有蛋的香味。
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