三杯鸡

步骤1/9

鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。

步骤2/9

锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。

步骤3/9

放入鸡块一起煸炒。

步骤4/9

倒入半勺蚝油煸炒方便调味。

步骤5/9

倒入两勺生抽煸炒。

步骤6/9

倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。

步骤7/9

加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。

步骤8/9

黄酒煮的差不多时放入九层塔。

步骤9/9

九层塔煸透就可以起锅了。