肉打成肉泥,胡萝卜切碎,香葱切末。
加盐合成泥,。
糯米用清水泡半天泡软。
拌好的猪肉胡萝卜泥搓成丸子。
做好的丸子放进湿糯米粉里裹上糯米。
做好的珍珠丸子
放进蒸锅里蒸熟即可。
蒸好的珍珠丸子。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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