自制蜜红豆

步骤1/4

红豆挑拣好，洗净，用清水泡一晚上。

步骤2/4

放锅里加水烧开焯两分钟沥出，再加适量水（没过一手指）。放入冰糖烧开。

步骤3/4

10分钟后关火，焖半小时后再开火烧开煮5分钟，关火再焖半小时。最后一次时加入白糖，重复4次左右就差不多了。

步骤4/4

慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。