一盏灯/一片昏黄/一简书/一杯淡茶/一碗甜汤/有时/就是简单的/幸福
米酒 备好
鸡蛋一个备用,小汤圆适量,
红糖一块
米酒加清水煮开
煮开后加红糖,加小汤圆
煮至汤圆浮起
鸡蛋打散即好,盛出
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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