糯米红枣又名心太软,由糯米红枣蒸制而成。糯米红枣补气养血,健脾养胃,制作简单,老少皆宜。家人团聚时,露上两手,做一道心太软,绝对大受欢迎~
选大个头干红枣,用热水泡5-10分钟。
用15克的量勺,先舀四堆勺。调入热水,用筷子搅均匀。再加入一勺干粉,使糯米面团不黏手。
沥干水,用剪刀将红枣核挖出来。去核具体方法:先剪一道口,用手从口子处将红枣掰开,不能掰断哦;再用剪刀将枣核周围的枣肉剪断,就可以轻松取出枣核了。
将糯米团搓成椭圆形的小团,夹在红枣里。
放在蒸锅里,大火蒸15分钟。
可以直接装盘吃,也可以淋上一层蜂蜜吃。
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