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奶香花生巧克力

这是一改编版，只为着手边材料便利的关系，将原方做了部分更改。这原方在之前看了很多次，一直没明白为什么要叫个奶香。奶香是从淡奶油来的吗？可是这淡奶油的量好像也没有很多啊？一直到动手的时候才恍然，原来这个方子用的黄油比此前做过的各款巧克力要多上那么一些，奶香却是出自这里呀？而花生是自己的随机变化，所以，花生的名号是一定要加上去的。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间2小时以上

厨具炖盅

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奶香花生巧克力热量：481 千卡

脂肪：78.4克
蛋白质：18.9克
碳水化合物：38.3克

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食材主料/辅料

花生酱 25克、花生碎适量、淡奶油 15克、黄油 32克、黑巧克力 100克、白兰地 5克、黑巧克力适量

奶香花生巧克力的做法步骤

步骤1/17

用料
步骤2/17

淡奶油倒入大碗隔水加热
步骤3/17

加入黄油
步骤4/17

融化后拌匀
步骤5/17

加入切碎的巧克力，调匀
步骤6/17

加入花生酱，搅拌均匀，
步骤7/17

加入白兰地，调匀
步骤8/17

将碗从热水中取出，不断搅拌至巧克力成黏稠状
步骤9/17

装入裱花袋
步骤10/17

挤成大小均匀的球
步骤11/17

用手整理圆整
步骤12/17

淋上融化的巧克力
步骤13/17

在花生碎中滚上一层
步骤14/17

放至巧克力凝固
步骤15/17

再淋一层巧克力
步骤16/17

静置至巧克力凝固
步骤17/17

包上锡纸，密封保存

小窍门

没有白兰地可以用朗姆酒代替，没有朗姆酒也可以不加。
隔水加热温度不宜太高40-50度即可。
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。

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