过年大鱼大肉太多,不仅对健康不利,而且还容易发胖。那么大鱼大肉之外,就让我们来点清淡可口的小菜吧。
莲藕洗净去皮,切成约2毫米厚的片,不要切太厚,否则不易腌透
开水入锅,等锅中水冒小泡就捞出,不要等水完全煮沸,这样藕片会更脆嫩
捞出的藕片立即投入提前晾凉的凉白开中过凉
捞出滤净水分。
橙味果珍放入密封盒中
倒入适量的开水冲泡至完全融化
放入藕片,盖盖腌制
腌一个小时就翻一下,让其均匀入味和上色,总共需要腌制4--6小时。
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