米酒蛋花汤

准备好上述所需食材；

锅内加少量清水；

鸡蛋打散在碗内；

水开后，加入米酒；

米酒开水，淋入鸡蛋液；

淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。