小鸡炖蘑菇

步骤1/5

榛蘑去根浸泡12小时，洗净泥沙，大的用手撕成长条，挤干水分备用；

步骤2/5

笨鸡200克切块备用；

步骤3/5

锅内放入适量食用油，加入鸡块煸炒至鸡皮呈透明状，鸡油溢出时放入葱、姜、酱油、料酒、大料翻炒；

步骤4/5

加入榛蘑、盐翻炒几下；

步骤5/5

加入没过鸡肉2倍的水（温水更好），大火烧开，小火炖50分钟即可。