家常水煮肉片

步骤1/8

把切好的猪瘦肉放进一只大碗里，加进淀粉，鸡蛋，盐，料酒，抓匀，腌制20分钟

步骤2/8

把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加进淀粉,盐，鸡蛋，料酒，抓匀，腌制20分钟---锅里放油烧热

步骤3/8

把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里

步骤4/8

下入腌好的肉片

步骤5/8

翻炒肉片变色成出备用

步骤6/8

锅中留底油，爆香花椒，下入6月香豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

步骤7/8

加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

步骤8/8

把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒