材料:鸡蛋、梅豆(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)
将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
打成蛋液,待用。
将已清洗梅豆放在案板上切成段。
随后,将切好的的梅豆和黑木耳下入清水锅中焯开至梅豆断生,捞出。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
接着,合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒一下。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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