在大鱼大肉的节日宴席中,这是一道不错的开胃小菜,品相也很讨喜。外面是沾着糖桂花香甜的白萝卜,里面包裹着酸甜的山楂糕,伴着丝丝的桂花清香,预示着新的一年里,全家人团团圆圆,甜甜蜜蜜。
准备食材白萝卜、山楂糕
辅料:糖桂花
白萝卜去皮,用插板插成薄薄的片
清水加盐,浸泡白萝卜30分钟
浸泡过的白萝卜入沸水焯水后,用凉水过一下
放入白糖腌制入味,白糖的量和腌制的时间,可随个人口味决定,经过这样的处理后,白萝卜的辛辣味基本上就没有了。
山楂糕切条
用腌制过的白萝卜将山楂糕卷起
淋上糖桂花,摆盘,是不是很惊艳。
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