卤猪粉

步骤1/7

猪小肠放盆子里，一头接着水管，水开小。

步骤2/7

里面的脏东西自己就流出来了。重复几次。

步骤3/7

再用盐抓洗表面。

步骤4/7

蒜瓣切两半，姜一块拍散。

步骤5/7

里下生抽，老抽少许，加点盐，放入蒜瓣和姜块，加水。

步骤6/7

把洗好的小肠放进去，大火煮开。

步骤7/7

中小火卤至小肠熟透捞出。（大约一个钟）