北方的冬季除了那皑皑白雪能够给我们无比的欣喜，剩下的就寒冷和干燥的气候了。因此上，北方的冬季日常喝点清肺润燥的汤水是很有必要的，特别是在感冒时候。
荸荠；性凉，有止渴、消食、解热功能。
冰糖；有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
银耳；强精、补肾、润肺、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
梨；生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。
蜂蜜；护肤美容、抗菌消炎、提高免疫力、改善睡眠、润肺止咳。
银耳提前用温水泡发。
荸荠洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。
荸荠用刀子切割成小块。
梨洗净去核，用小刀切成厚片。
把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。
放入适量的冰糖（老冰糖效果最好）。
煮锅上炉小火煮。
小火煮20分钟，放入荸荠银耳，继续小火煮30分钟。晾凉后调入蜂蜜。
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