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豌豆尖鸡蛋面

我家的炒锅坏损换了一口新锅，可能是生铁，炒出的菜常常会遇铁氧化发黑，今天煮豌豆尖鸡蛋汤也一样，汤汁一点也不清彻，鸡蛋的颜色也不漂亮，还好汤汁虽不漂亮，但不影响口感。

清欢的烟火生活
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难度普通

口味清淡

工艺煮

时间10-20分钟

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豌豆尖鸡蛋面热量：456 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：24.86克
碳水化合物：67.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、面条 100克、豌豆尖适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量

豌豆尖鸡蛋面的做法步骤

步骤1/8

豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用
步骤2/8

鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。
步骤3/8

炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。
步骤4/8

倒入一大碗水煮沸。
步骤5/8

放入一些胡椒粉。
步骤6/8

放入豌豆尖煮断生。
步骤7/8

调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。
步骤8/8

做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。

小窍门

食用时可按个人口味放一些酱油、油辣椒等调味品。

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