天气变冷以后,就越来越喜欢宅了。出门的话得穿上一层又一层的厚衣服,然后行走在冰天雪地的路上,一不小心还可能滑个大屁墩,逛街的话,进了商场还得拖外衣,拿着围巾手套,出来的时候还得再一件一件捂严实了,想想这个繁琐的过程我就不愿意动弹了。更愿意待在暖暖的房间里,看看电视,上上网,看看书,喝点下午茶,可是下午茶怎么能少了美味的茶点呢?翻翻家里的原材料,就动手做了这款很中式风格的小点心——花生核桃酥,再配上一杯伯爵红茶和奥尔良烤翅,看似很东西混搭,但是在暖暖的冬日阳光下,一切又都显得那么合情合理。
准备好原材料。
将花生米和核桃仁放到烤箱里烘烤。中层,160度,10分钟。
烤好的花生米和核桃仁晾凉。用料理机把花生米和核桃仁磨碎,磨成3/4粉末,1/4小块状,这样嚼起来比较香。
低粉、泡打粉、小苏打过筛到花生油里。
将磨好的花生和核桃粉也倒入花生油里。
最后再加入白砂糖。
搅拌均匀,待用。
用套模里最小号模具压成大小均匀的小饼即可。
均匀排满烤盘。
烤箱180度预热,然后放中层加热10分钟左右。
取出涂蛋液。
均匀涂满蛋液后继续放回烤箱。
均匀涂满蛋液后继续放回烤箱,180度15分钟左右。
取出,晾凉,即可。
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