跟飞花学来的卤汁配方，配方来自飞花私房菜哈！难得她不藏私，把这么好的配方公开给大家学习，这样的一个好配方，涛妈收藏匿了，做为涛妈家的私家专用配方，要跟着涛妈一辈子啦，没有想到这么简单的一道做法，做出来的卤味味道真的是太好太好吃了，所以，涛妈吃肥了，都还没有吃够，卤汁是万用的，基本你自己喜欢吃什么材料，就用来卤什么材料就行了哈！除了鸡蛋，鹌鹑蛋要泡一晚上外，我觉得肉的材料，基本都一样泡个2-4小时就可以了哦！
以前涛妈会一直用长时间卤制度，以求食物完全入味，今天才知道，原来用泡的方法，也是可以做出超入味，超好吃的卤味的，哈哈，学习了，这方法不只省时，省力，最重要的，它省煤气啊，这点估计是所有主妇都感兴趣的了，所以，大家跟着飞花和涛妈，卤味，走起来吧！
鸡翅和鸭肾焯水备用。
卤汁配料图。
焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开．
大火烧开．
将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。
转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用。
4小时后捞出来食用。（蛋可以泡多4小时更入味，我认为我的4小时吃也很好吃哦）
卤好后的食物取出装盘即可食用．
煮好后的食物取出装盘即可食用．
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