俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜上市,郎中下岗。大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法,我上星期吃了广式萝卜糕,这个星期学着做炸萝卜丸子。
萝卜洗干净削皮,用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);
秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分,将面粉、鸡蛋和一点盐放入搅拌均匀,面粉的量是使萝卜可以成团即可,多放不好吃。
将萝卜用手抓成团。
油热后放入,中火炸成金黄色即可。
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