【素三鲜大包子】谁说素的不好吃?
冬天的萝卜赛人参,立冬过了,多吃萝卜!
今天的包子馅用到萝卜,黑木耳和鸡蛋,配料用到了洋葱和香菜,很鲜的搭配。孩子们很喜欢吃。当早餐或者晚餐,也省去了炒菜,很方便的。
让孩子吃菜,而且吃的均匀,甚至加上些平常不太爱吃的菜,那包这种大包子最美了!
准备工作:将400克面粉加200克水5克酵母混合,放入面包机启动发面档。 馅料所需要材料。木耳提前泡发。
将萝卜洗好刨细丝,加盐腌上。
洋葱切碎。
鸡蛋打散平底锅炒熟。
洗好的木耳用搅拌器打碎。
将腌好的萝卜丝挤去水份。
洋葱碎用锅炒香。
炒好的鸡蛋,打碎的木耳,挤过的萝卜放在大碗中,加胡椒粉盐生抽和洋葱油一起拌均匀成馅。
发好的面团取出揉均匀。
分成小剂子后擀成包子皮。
包上馅料,根据自己的习惯捏出褶子。
包好的包子放在温暖的地方进行二次发酵。
水开后蒸二十分钟。即可。
开锅即可
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