迷上米酒了呵,夏天喝冰过的,清爽开胃.在这阴沉沉的寒冷的冬日,早上或晚上煮上一锅米酒小圆子汤, 随手一把桂花或几颗枸杞,加上老红糖,真是温暖且贴心.女儿非常喜欢喝呢.
做好的现成的米酒
准备小圆子,桂花
准备适量红糖
适量米酒放小锅内加清水
米酒烧开后放入红糖和小圆子
小圆子漂起后,撒桂花稍煮片刻即好
烹制制法:银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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