火腿面包

步骤1/17

将汤种，牛奶，鸡蛋，白糖，盐放入面包机内

步骤2/17

放入面粉，最后放入酵母，启动和面程序15分钟

步骤3/17

和好一遍的面团中加入黄油，继续和面程序

步骤4/17

第二遍和好的面团稍有延展性，继续启动和面程序

步骤5/17

直到面团达到非常好的延展性

步骤6/17

取出面团放较大容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35度进行基础发酵，烤箱发酵适合冬天，夏天室温便可

步骤7/17

发酵至2倍大

步骤8/17

将面团分剂排气10分钟

步骤9/17

搓成长条形

步骤10/17

两头重合

步骤11/17

烤盘内铺锡箔纸，将整形后的面包圈放入，盖保鲜膜进行二次发酵

步骤12/17

发酵至2倍大后刷一层蛋清

步骤13/17

放入肠仔

步骤14/17

洒上沙拉酱

步骤15/17

再来一层蕃茄酱

步骤16/17

烤箱预热180度中层20分钟

步骤17/17

新鲜出炉