酥皮海鲜汤

准备材料

面粉加两大碗凉水，调开成面粉水，搅拌到无颗粒后上火煮开，并不停搅拌

搅拌到开始粘稠成糊状就是面粉糊熟了，加两勺奶油，纯粹为了颜色需要，没有奶油加牛奶也行

搅拌均匀。整个煮制的过程都要不停搅拌，否则面糊会结块

沸腾后，加切片的蘑菇和少量盐调味

蘑菇变软，最后加带子，搅两下可以熄火，带子是10秒就能全熟的，待会还有烤箱加热, 不必担心带子不熟

超市买的酥皮，切成比碗口大一点的两小块

煮好的奶油汤装7-8成满，准备刷子和蛋液

酥皮覆盖住碗口，并在边沿捏紧，以防漏气，一漏气酥皮就鼓不起来。酥皮上刷薄薄一层蛋液

烤箱预热220度，烤十五分钟

前十分钟酥皮已经成型，观察颜色，如果太浅就调整到230度

出来的形态和颜色应该是像菠萝包一样的

奶油汤有酥皮盖着非常热，喝到最后一口都是热呼呼的