这一次,我先蒸软了猪皮,然后再稍炒一下。红萝卜与香干、猪皮很不错的搭配,真是开胃、营养好吃哦!
切红萝卜丝、豆腐干条、葱花
锅中放水,加料酒,经处理干净的猪皮切成条,放在沸水中煮一会。
猪皮放在碗中,加米酒、生抽、姜片腌一会。再放高压锅隔水蒸10分钟。
锅中热猪油,放葱花、红萝卜丝翻炒,再放点水炒熟。
把红萝卜丝拨开一边,放油将香干煎黄。
加点酱油炒。
倒入蒸好的猪皮,加盐炒匀。
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
早在公元前1500年,中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8世纪,中国古代诗
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