白菜刀削面

面粉中加入一小勺盐，鸡蛋调匀，加入适量水，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅。

搅成絮状。

揉成光滑的面团，装入保鲜膜，静置20分钟。

白菜洗净，切段，大小随意。

锅中入水。

烧涨放入白菜。

取出面团，再次揉至光滑。

直接削入面片，一起煮。由于本人刀功有限，所以面片比较厚，经过无数次实验，面片无论厚薄，味道都是很好！

煮至面片熟透。

碗内加入骨头汤或则涨水。

用漏勺舀入刀削面，撒上葱花，拌入盐巴，味精。

美味可口的刀削面就可以吃了。