黄豆猪蹄汤

步骤1/7

黄豆用水泡发，洗干净待用

步骤2/7

猪蹄买回来放水里泡2个小时，主要是去除猪蹄的腥味跟血水，泡的越久炖出来的汤越清哦

步骤3/7

水里加入料酒，把泡好的猪蹄放锅里飞下水，主要还是去除腥味跟脏血，保证炖出来的汤是奶白的

步骤4/7

飞好水的猪蹄，用水洗干净

步骤5/7

大块姜拍扁直接放入锅里，猪蹄也放进去，盖上盖子大火烧开

步骤6/7

水开后，把黄豆放进去，炖1-2个小时

步骤7/7

好了，加入适当的盐就可以喝了