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菌蔬培根卷

买了培根做面包，一大包，用了几次还留不少，就用来煎培根卷，加了胡萝卜和金针菇，还搭配了一些洋葱，利用培根的味道，不加任何调味料，这也是今天把这个菜做为私房菜发上来的原因。这个菜不是私在调味料秘制，恰恰私在什么调味料都不用，而且制作时也不用牙签什么的来固定，就能保证培根卷卷的牢牢的。

万山红02
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难度简单

口味原味

工艺煎

时间10-20分钟

厨具炒锅

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菌蔬培根卷热量：665 千卡

脂肪：37.67克
蛋白质：41.02克
碳水化合物：7.05克

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食材主料/辅料

培根 10片、金针菇 200克、胡萝卜半个、洋葱适量

菌蔬培根卷的做法步骤

步骤1/8

备好原材料
步骤2/8

培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
步骤3/8

取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
步骤4/8

卷起来收口朝下
步骤5/8

全部卷好。
步骤6/8

锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
步骤7/8

锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
步骤8/8

要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了

小窍门

1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。
2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。

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