今天舅舅给我们家送了一个南瓜,正好家里有糯米粉,所以做了南瓜饼。非常好吃,软软的,甜甜的,老人和孩子最适合吃。做早餐、夜宵、午后小点心非常适合。
南瓜去皮,切薄片,微波炉高火两分钟,捣碎,加入白糖和糯米粉搅拌均匀【先不要加水,因为南瓜加热后有水分,揉糯米粉团的时候,不够水才加。】
粉团揉好,再做搓成一个个汤圆状的小粉团,再用手把小粉团轻轻压平变成饼状,再把南瓜饼的一面均匀的沾上白芝麻。
水开后,南瓜饼放蒸锅,蒸六分钟即可。
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