芝麻南瓜饼

步骤1/8

南瓜切片大火隔水蒸15分钟，出锅后趁热加糖

步骤2/8

拌匀成南瓜蓉，加盐少许，只要一点点就行，亦可省略

步骤3/8

分次下糯米粉，下一个鸡蛋。继续搅拌

步骤4/8

和成面团，要是面团过软还可以适当加一点面粉，以表面光滑为适宜

步骤5/8

切成小段备用

步骤6/8

小面团擀成片加红豆沙，像包包子那样封口，搓成圆后，轻轻压成饼状

步骤7/8

压成饼状后可压纹亦可不压。按上少许芝麻。再过上一层玉米淀粉。

步骤8/8

平地锅放少许油，下南瓜饼小火烘煎，先一面再另一面反复煎。一定是小火。