糖醋味道的藕片,小朋友特别特别喜欢吃。
藕洗干净,用刮皮刀刮掉外面的皮,然后切成片,放入水中(以防氧化),备用。葱切成丝。提前调好糖醋汁。3茶勺米醋,1茶勺白糖,一点点盐,调好备用。
开火,先制作花椒油。热锅内放入适量油。
然后放入花椒,煸炒。
花椒炸香后,关火。
把炸过的花椒捞出来,锅里只剩下花椒油备用。
重新开火,放入葱丝,炒香。
放入藕片翻炒。
把预先调好的糖醋汁倒入锅内,再翻炒几下。
然后就可以出锅了,盛入盘子中,上桌吧。
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