排骨炖土豆

步骤1/12

排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用

步骤2/12

土豆去皮切成滚刀块

步骤3/12

炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动

步骤4/12

密切观察冰糖的变化直到变色起泡

步骤5/12

迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色

步骤6/12

放上适量的酱油翻炒

步骤7/12

放上适量的酱油翻炒

步骤8/12

快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色

步骤9/12

注入开水漫过排骨

步骤10/12

放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮

步骤11/12

待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐，加盖继续炖至熟即可

步骤12/12

起锅装盘开始享用吧！