家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~

阿狸64
10844人浏览 / 1000人收藏

难度简单

口味奶香

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

蔓越莓曲奇热量：43 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡蛋 30克、低筋面粉 230克、黄油 150克、白砂糖 100克、蔓越莓 80克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤1/12

材料准备好，黄油软化
步骤2/12

蔓越莓切一下，不要切太碎
步骤3/12

鸡蛋打散备用
步骤4/12

黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】
步骤5/12

分次加入蛋液拌匀
步骤6/12

加入蔓越莓干
步骤7/12

晒入低筋面粉，活成面团
步骤8/12

整成形状放入冰箱冻30分钟
步骤9/12

切成薄片
步骤10/12

厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·
步骤11/12

边缘微微上色即可
步骤12/12

可以用小盒子装起来

小窍门

1 我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2 配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3 切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4 如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~

家常菜菜谱分类 >>

蔓越莓曲奇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有