花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质,花生还含有多种维生素,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有健脾养胃的功效。
花生提前用水泡发一夜。
泡发的花生米放入石臼里捣碎。
南瓜去皮去籽洗净切成小块。
把捣碎的花生米放入煮锅里,加入适量水煮沸。
花生汤煮沸后放入南瓜块同煮至南瓜熟烂。
南瓜煮熟后放入适量盐调味。
把香葱叶切成葱花备用。
把葱花放入煮锅里即可关火食用。
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