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小米粥

据说，这是天津满汉全席四粥碗之一，食用时还配有佐餐四小菜。小米味甘咸，性微寒，具有滋养肾气，助消化，清虚热的功效。此粥适合慢性胃炎患者经常食用，减轻胃的负担，有利于消炎康复。小米口感较粗，做成粥后融融的，便于消化吸收。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺煲

时间2小时以上

厨具炖盅

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小米粥热量：361 千卡

脂肪：3.1克
蛋白质：9克
碳水化合物：75.1克

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食材主料/辅料

小米 100克、水适量、白糖适量

小米粥的做法步骤

步骤1/10

小米100克
步骤2/10

小米用清水略略冲洗
步骤3/10

倒入电炖锅内胆
步骤4/10

加适量水
步骤5/10

盖上盖子
步骤6/10

在电炖锅中加水
步骤7/10

放入内胆
步骤8/10

加盖，通电，取高温档，约1-2小时
步骤9/10

米烂粥成
步骤10/10

盛出加糖调味食用

小窍门

没有电炖锅可以用锅在火上熬煮。
喜欢甜粥的，可以直接将糖加入米中一同熬煮成粥。

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