豆腐肉丸

步骤1/5

准备老豆腐。（把手洗干净豆腐可以直接用手捏碎）

步骤2/5

瘦肉剁成末，可以自己剁，或者到市场上给人家搅碎。（尽量早碎点，要不然煮的时候会分开）

步骤3/5

把肉末跟豆腐还有香葱末放到一个碗里，加上盐（按个人口味而定，我建议尽量少放，不够味可以沾味碟吃）加入生粉，生粉可以多放点（煮的时候不容易分开），然后用手抓匀。

步骤4/5

把抓均匀后的肉末，捏成圆形状。我捏的不好，大小不一，装盘备用。

步骤5/5

打火锅或者煮汤的时候都可以放丸子进去煮，我这是煮鸡汤的时候放的，按个人喜欢而定。（用高汤煮，会更加有营养。）