草莓舒芙蕾

步骤1/8

在陶瓷碗里涂层黄油

步骤2/8

再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）

步骤3/8

把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠

步骤4/8

过滤掉草莓籽等等杂质

步骤5/8

打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了

步骤6/8

搅拌泡沫和刚才的草莓酱

步骤7/8

倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀

步骤8/8

草莓Souffle完成！其他还有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾，大家期待期待！