香菇青菜是一道营养价值极高的家常菜。
备香菇青菜。
葱蒜切碎。
青菜洗净、掰开,香菇洗净,斜刀片成块。
香菇入开水焯过。
香菇断生捞出,青菜焯水捞出。
坐锅倒油,油热后炝葱蒜,放入青菜煸炒。
加盐。
加水淀粉。
翻炒均匀至成熟,出锅,装盘。
净锅置旺火倒油,放入葱蒜,炒香。
倒入蚝油、香菇,煸炒。
香菇炒至入味、成熟,出锅装盘。
炒好的香菇青菜。
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