萝卜丝酥饼

步骤1/11

准备原料。

步骤2/11

白萝卜去皮礤丝焯水。

步骤3/11

焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。

步骤4/11

用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。

步骤5/11

用面粉70克，油35克和成油酥面。

步骤6/11

水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。

步骤7/11

把叠好的面皮擀开顺长卷起。

步骤8/11

切成12个小剂子。

步骤9/11

包入萝卜馅，按成小圆饼。

步骤10/11

摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。

步骤11/11

烤好了。