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绝经期乳腺癌

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饮食保健

食疗(仅供参考,详细请咨询医生):  

1、如出现乳房肿块,不痛不痒,皮色不变,质地坚硬,并见胸胁胀痛、串痛、情绪激动、月经常提前时,可选用:鲜橘两只(约150克),生薏苡仁50克。先将鲜橘洗净,橘皮切成碎块,连同橘瓤(去核)  起用白糖腌制约半小时,同时将薏苡仁淘净用冷水800毫升文火煮,待薏苡仁煮至粘稠如粥时,加入糖制鲜橘,再煮片刻,即可食用。  

2、如出现乳房肿块坚硬,局部皮肤粗糙呈橘皮状,或肿块溃烂、腋下淋巴结肿大时,可选用:鲜铁树叶500克,鲜紫花地丁100克。将铁树叶切成寸段,加水1.5升煎半小时,再入紫花地丁,煎15分钟,取汁外熏、外冼。本品清热解毒,消肿散结,外用有助于肿块和肿大的淋巴结消退。  

3、如出现食欲不振、面色苍白、气短乏力、头晕目眩等症状时,可选用:人参1克,天门冬20克,红枣10枚,藕粉30克。先将人参、天门冬用水煎半小时,取出药渣捣烂,再放回到药液内,加入红枣共煮2分钟,放冰糖适量,最后加入事先用水和匀的藕粉浆,煮成甜羹。本品有滋阴、消瘤散结功效,叮每周服用2 3次,连用3个月。  

4、放疗是治疗乳腺癌常用的治疗手段。放疗期间,病人常有口干舌燥,局部皮肤干燥,甚至出现恶心呕吐、大便郁结等反应。此时宜选用滋润养阴之药食,可选用生地30克、赤芍15克煮稀粥,或用石斛1克,泡水代茶饮。  

[食疗药膳]   

1、紫茄猪瘦肉汤:紫茄2个(切片),猪瘦肉60克,鸡蛋1个,盐、味精、植物油适量。将紫茄与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开,熟时加入盐、味精、植物油即可食用。  

2、当归炖穿山甲肉:当归15克,川芎6克,穿山甲肉50克,将上料放入砂锅内武火煮沸,然后用文火隔水炖2小时,饮汤吃肉(肿块破溃者禁用)。  

3、香菇蒸螃蟹:香菇50克(水发)切丝,螃蟹1只(洗净去肠杂),放在盘上加适量味精、盐、油配料入锅内蒸熟服食,每日1次。  

4、佛手甲鱼汤:佛手10克,蛇舌草30克,半边莲20克,大枣10枚,甲鱼1只(约500克,去肠杂洗净切块),将前4味药用水浓煎2次,取汁300毫升和甲鱼炖熟食用。  

5、腊味萝卜糕:粘米粉250克,萝卜1500克,腊肉100克,虾米30克,白糖50克,生油2汤匙,生酱油2茶匙,芫荽30克,胡萝卜1个。将虾米浸透,剁成茸,腊肉切粒,萝卜去皮刨幼丝,倒下烧热之锅中,加油与清水同煮,煮至萝卜完全变色时,加入炒熟虾米及腊肉,再加调料拌匀,连汁水盛起盆内,粘米粉撒于盆中之混合物,不时快手以铲兜匀,倒入已涂油之糕盆内,隔水猛火蒸1小时,用筷子插入糕。如无粉粘即可,适量食用。  

6、莲子薏苡仁炖牡蛎肉:莲子20克(去芯),薏苡仁20克,牡蛎肉100克,一起放入锅内,加水适量,加少许姜丝、油、盐,煮沸后转文火炖50分钟,即可食用。  

7、灵芝腐丝汤:灵芝粉15克,豆腐皮2张,枸杞20克,番茄50克,水发香菇30克,猪排骨汤1000克。将猪排骨汤倒入砂锅内,入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟,再加入番茄、味精即可食。  

饮食原则 

(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物,如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。  

(2)宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物,包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。  

(3)肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。  

(4)胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、柚子、鲎。

吃含有β-胡萝卜素的食物能降低乳腺癌的发病。胡萝卜素被人体吸收后能够转变为维生素A,补充足够的维生素A具有预防乳腺癌的作用。实验证明,长期维生素A摄入不足,将使女性患乳腺癌的危险增加20%。含有胡萝卜素较多的食物,除胡萝卜外,还有韭菜、金针菜、黄玉米、南瓜、海藻、绿苋菜、芫荽及杏、红橘、枇杷、山楂等,女性多食用,有助于降低乳腺癌的发病。在众多的蔬菜和水果中,能够预防乳腺癌的果蔬中是举不胜举。诸如橙、橘、绿茶、大蒜、菠菜、西红柿、草莓等均含有预防乳腺癌的某些化学物质,经常食用它,使乳腺癌发病率降低。   

(5)忌烟、酒、咖啡、可可。 

(6)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。 

(7)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

(8)忌公鸡等发物。

宜吃食材
1宜吃抗癌的食物; 2宜吃增强免疫力的食物; 3宜吃膳食纤维类食物。
忌吃食材
1忌吃不容易消化的食物,如年糕、粽子、巧克力; 2忌吃容易产气的食物,如红薯、洋葱、黄豆; 3忌吃富含油脂的食物,如猪油、牛油、羊油。
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