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非肾上腺素增生性假两性畸形

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饮食保健

饮食保健

1、清炖甲鱼的做法:甲鱼750克、火腿100克、淀粉(蚕豆)13克、香菇(鲜)25克。调料:黄酒15克、小葱60克、味精1克、大蒜100克、盐3克、猪油(炼制)100克、醋25克、胡椒粉1克各适量。将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。

2、银耳鸽汤:雏鸽500克、银耳(干)10克、大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克。乳鸽洗净沥干,剁去头、爪;银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵;汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入乳鸽、姜片,煮沸,烹入绍酒,用文火焖煮1小时左右;加入发透的银耳,再焖煮至汤黏肉酥;捞起乳鸽,拆去骨,把鸽肉撕成长条;投入锅中煮沸,撒上葱末,调味即成。

3、山药煲排骨:山药250克,猪排骨(大排)150克、大葱5克,盐3克,姜2克,醋2克,八角2克。山药去皮洗净切成块;排骨改刀成块;将山药、排骨放入压力锅的内锅,加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水,压力调成排骨档,保压时间为10分钟,即可食用。

4、陈皮乌鸡汤:乌骨鸡400克。陈皮10克,白术15克,茯苓15克,紫河车5克,山药15克,姜10克,盐3克。乌鸡洗净;山药去皮洗净,切成滚刀块;姜去皮洗净,切片;锅内放水,放在旺火上烧开,下入乌鸡,沸后撇去浮沫;加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐,转用中火,煮约60分钟;待乌鸡熟烂,把汤倒出,冲入紫河车粉,搅匀后饮用。

5、归芪炖老鸡:母鸡600克、当归20克,黄芪20克,枣(干)10克、盐4克,味精1克。老母鸡剁成块,用水冲洗净血污;当归、黄芪、大枣用水洗净;锅内放入水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上火沸,撇去表面浮沫;盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

6、炒血鸭:鸭2000克、胡椒粉1克,姜6克,盐4克,辣椒(红、尖、干)5克,味精3克,小葱15克,大蒜(白皮)25克,花生油30克,香油10克,料酒35克,酱油4克。取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米见方的块,另用碗装好待用(头、脚、翅、内脏等不用);生姜洗净,切成1.2厘米见方的薄片;葱去根须,洗净,取葱白切成1.2厘米长小段;干红辣椒斜切成0.9厘米长条;蒜瓣一切两半,一并放入净碗内;铁锅放旺火上烧热,倒入花生油,烧至七成热时,将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味,再倒入鸭块合炒;炒至收缩变白,随即加料酒20克、酱油、精盐再炒;然后加鲜汤200毫升,将铁锅移微火上焖10分钟;见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上,边淋边炒动,使鸭块粘满鸭血,淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅,盛入盘中,再淋上香油即成。

7、人参猪肚:糯米100克,猪肚500克、人参10克,茯苓15克,甜杏仁10克,枣(干)12克,陈皮5克,奶油30克、花椒5克,姜3克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,盐2克,味精1克,黄酒5克,白胡椒1克。将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。枣洗净去核;茯苓洗净;陈皮洗净,破两半;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内,扎口,放猪肚内。把猪肚置一大盘内,加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜,上屉用旺火蒸2小时,至猪肚烂熟时取出。待稍凉取出糯米药饭留用;再从中取出人参、杏仁、红枣留用;其余取出不用。将枣放小碗内,猪肚切薄片放其上,人参放猪肚上。把盘内原汤与人参汤倒入锅内,待沸,调味精。

饮食原则

1、多吃富含优质蛋白的食物,如瘦肉、蛋类、乳制品、豆类及其制品等;

2、多吃新鲜水果和蔬菜,如芹菜、白菜、油菜、菠菜、苹果、橘子、大枣、猕猴桃、香蕉等;

3、多喝水;

4、进食适量糖类,补充热量,宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量;

5、可多食用些干果类如核桃、花生等。

6、忌油腻食物;

7、忌发物及胀气食物;

8、限制吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡等。

宜吃食材
1.宜吃性味寒凉的食物; 2.宜吃高热量的食物; 3.宜吃活血化瘀的食物。
忌吃食材
1.忌吃含有激素类的食物; 2.忌吃刺激性的食物。
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