| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 红烧排骨热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡,相当于拳击333分钟消耗的热量360 | |||||
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